Обзор
РЭМ изображения – ценный источник знаний о микроструктурах образцов продуктов питания. Высокое разрешение электронно-микроскопических изображений позволяет учёным анализировать внутреннюю структуру, изучать поперечные срезы, проводить другие релевантные наблюдения.
